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鱼的冰盐水冷却法

责任编辑：admin2013-8-31 15:28:15

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将鱼浸入2％浓度的冷食盐溶液中冷却。加冰盐水后温度降到一1℃，为防止冰块上浮，将冰用金属网罩上，缺点是盐水浓度因冰融化而降低，需要定时补充食盐。

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